К участию на площадке «Гастрономия» приглашаются организации и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги общественного питания в ресторанах и кафе Рязанской области, в том числе в сфере гостиничного сервиса (далее – Участники).

1.1 Критерии отбора участников на гастроплощадку:

• опыт работы в сфере предоставления питания от 2-х лет;
• использование в меню локальных продуктов питания, произведённых в Рязанской области, сырья, выращенного на территории Рязанской области, региональных специалитетов, природных компонентов и специй;
• разнообразие и достаточный объём блюд, представляемых на Фестивале, а также цены готовых блюд и напитков (рассчитываются с каждым участником индивидуально в зависимости от вида и позиций предлагаемых блюд и прикладывается к заявке);
• самостоятельное обеспечение участником Фестиваля необходимыми продуктами, ингредиентами, и оборудованием для приготовления блюд, все стадии доставки которого (от закупки до приезда на площадку) вправе проследить Организатор;
• наличие у каждого участника команды Фестиваля, непосредственно участвующего в приготовлении блюд, личной медицинской книжки;
• соответствие формы, размера, прочности, эргономичности, экологичности, функциональности одноразовой посуды для подачи и упаковки для реализации блюд брендбуку Фестиваля;
• наличие в составе команды участника не менее 1 ответственного контактного лица – представителя участника для взаимодействия с Организатором.

Приветствуется экологичность, как принцип организации деятельности (green office, green space, green food, slow food и тд);

1.2 Все технологические процессы должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам к организации питания населения.

1.3 Участники Фестиваля имеют право реализовывать продукцию, напрямую связанную с их деятельностью в период фестиваля. Участие в фестивале бесплатное.

1.4 Участники Фестиваля за свой счет обеспечивают свое участие необходимыми продуктами, ингредиентами и оборудованием для приготовления блюд, а также одноразовой посудой для подачи и упаковкой для реализации блюд, которые заранее согласованы с Организатором.

1.5 Реализация алкогольных напитков на территории проведения Фестиваля запрещена. Допустима реализация безалкогольных напитков.

1.6 Оборудование для работы на площадке (палатки/тенты/шатры, столы, стулья и другое) должно соответствовать брендбуку Фестиваля и согласовывается с Организатором. Если оборудование участника не соответствует требованиям Организатора, всё необходимое оборудование предоставляется Организатором.

1.7 Генераторами участники обеспечивают себя сами, Организаторы могут помочь в поиске или рекомендовать организацию, которая может сдать в аренду генератор.

Важно!

Заполненная заявка не гарантирует участие на гастроплощадке, поскольку количество мест ограничено. Организатор имеет право отказать в участии в случае, если ваше гастронаправление не соответствует формату и критериям отбора участников.

Распределением мест на площадке занимается организатор. Организатор оставляет за собой право на осуществление перестановки участников в дни проведения мероприятия.

По результатам отбора Оргкомитет направляет официальное приглашение к участию в работе гастроплощадки в течение 10 рабочих дней с момента подачи заявки.

Рекомендуем

Подготовить рекламные материалы (плакаты, тейбл-тенты) о компании для привлечения внимания новой потенциальной целевой аудитории к продукции или услугам организации.

Распространить информацию об участии организации в фестивале «Небо России» 2024 (где, что, когда).